Nodig
100 g pure chocolade
suiker of honing
4 el room
1/2 liter koffie

Doen
Breek de reep chocolade in stukjes en smelt deze in een pannetje of magnetron. Roer er wat suiker en/of honing door en voeg 4 el room toe. Schenk er al roerende scheutje voor scheutje de koffie bij. Goed romig kloppen. In vier koppen schenken. Maak het helemaal af met opgeklopte slagroom erop en wat kaneel- , amaretto- of cacaopoeder als garnering.

Lieve allemaal!

Heel hartelijk bedankt voor al jullie mooie woorden in het gastenboek. Ik werd helemaal verlegen van de vele lieve complimenten… nogmaals bedankt! ‘k Doe m’n best, maar ben maar een heel gewoon meisje, erg gelukkig met alle mooie kansen die ‘k in dit leven krijg!

Flashback:

Zondag, met nep-koffie en ‘n soort pasteitje vol gepeperde kool zit ik in de kantine van ons studentenhuis. Alles hier is even lelijk, vol vergeeld plastic, triomf van de wansmaak… maar je voelt de magie. Daar, achter het raam, is Sint Petersburg, de Scheepsmakersstraat, vol Lada’s, Skoda’s en Sovjetflats. Op de één of andere manier is het nog niet helemaal tot me doorgedrongen dat ik hier ben - en hier de komende maanden ook blijven zal. ‘t Voelt dromerig, wazig en - inderdaad - als in een film. Toch is het waar, één van mijn grootste dromen is uitgekomen: ik woon, werk en studeer in de mooiste stad van de wereld!

Dat schreef ik bijna twee maanden geleden in m’n Russisch Dagboek. In de tussentijd is er veel veranderd, de sneeuw heeft plaatsgemaakt voor het lentegroen en ik ben hier al zo gewend dat ik me niet goed voor kan stellen dat ik weer naar Nederland zal gaan.

‘k Geniet van de lessen, van het dansen (o.m. op dit festival), het uitgaan, de musea en het zwerven door de prachtige stad. En verder lijkt mijn leven hier erg op dat in Utrecht… ‘k maak muziek & keramiek, lees en werk aan Encore!Magazine.

Willen jullie ook de nieuwe E!M-site bezoeken en je reacties achterlaten…? Want ‘t is toch lastig om die site aan de gang te krijgen… blijkt…

Verder kan ‘k het componeren&arrangeren ook niet laten… na m’n (nep-) Slavisch Scherzo ben ik weer allerlei volksmelodieën aan het verzamelen en bewerken, voor een bladmuziekbijlage bij de volgende E!M. Als je wilt kun je hieronder wat ruwe proefjes beluisteren!

Burlaki Wolga Boot Lied:

Kalinka:

Katjoesjka:

Oóit ga ik nog een mooie site maken voor al mijn zelfgeknutselde muziek. Maar nu gauw weer aan de studie, vrijdag (overmorgen!) maar liefst twee tentamens… *kreun* - wish me luck!

Veel liefs & tot schrijfs, Martine

& nieuwe knipseltjes: #1, #2, #3

Ingrediënten

* 1/2 dl.slagroom
* 1 1/2 dl.sterke koffie
* 2 1/2 dl.melk
* 2 eierdooiers
* 4 el.suiker
* cacao

Voorbereiding
Klop de slagroom stijf

Bereidingswijze
Breng de koffie vermengd met de melk aan de kook. Klop de eierdooiers met de suiker schuimig en voeg dit al roerend aan
het koffie-melkmengsel toe.

Serveertips
Verdeel de koffie over 4 hoge hittebestendige glazen en garneer met een toef slagroom. Strooi er wat cacao over.

Een nieuwe rubriek met lekkere kofierecepten - en dit is #1. Is het niet hilarisch dat ik pas in Rusland heb geleerd hoe je Weense koffie maakt?